郭健秋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北阿里山咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗肯亞咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗哥倫比亞咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南知名咖啡中秋送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中精品咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗精品咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗哥倫比亞咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹單品咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義衣索比亞咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北知名咖啡企業贈品推薦

除了厚厚的落葉 在腳下類似呻吟也類似低唱 山中一片寂靜 沒有多余的聲響 野菊花一簇簇熱鬧地開了 比去年更加繁密 每一朵都開得青春自信 端莊的花香 游弋在每一個有風的路口 沖淡了樹木凋零的味道 所經之處 竟嗅不見絲毫漫山落葉的腐朽 這條并不熟悉的山路很靜 路上只遇見一位采野菊的老者 熱情地給我指路 偶經的農家小院落了鎖 守家小狗戒備而盡責 作勢狂吠的聲音 引得幾只白鵝附和 幾只覓食的雞 卻用腳扒拉著土地 顯得事不關己 山林寂靜 除了依然蒼翠的松 衛士般挺立 大多樹木都睡意朦朧 我知道層層枯葉下 仍有許多小植物 偎在被子下不肯早早睡去 而每一片落葉 都將在冬季的風霜雨雪中 融入大地化作新泥 不知道什么植物的種子 悄然附在我褲腿上 想跟著我去別處 將它們抖落在有泥土的地方 不知會否生根發芽 會否在花開時節 等我再次信步來臨 >>>更多美文：中國現代詩

“食色，性也”--《孟子·告子上》 “飲食男女，人之大欲存焉”—《禮記·禮運》 吃，從古至今都是一大話題。古有“王者以民為天，而民以食為天”。作為農耕文明發源最早的國家，稻、黍、稷、麥、菽的文化對人類來講可謂舉足輕重。但是單一的五谷雜糧怎能滿足中國人民挑剔的胃？于是便發明出各種烹飪方法，從炒爆溜炸烹，到煎貼燒燜燉。可謂“煎烹食德，各有風味；葷素大義，俱稱經典”。所以才會有《舌尖上的中國》、《中餐廳》等一系列美食綜藝，也因此給外國人留下美食中國的印象。 吃，本無大害，但一味的吃遲早會造成大禍。酒池肉林，吃得商紂王江山易主；貪戀太湖醋魚，吃得吳王僚命喪“魚腸劍”；蔣干貪杯群英會，周公瑾兵不血刃賺得蔡瑁張允人頭；沛公脫險鴻門宴，韓信暗度陳倉敗三秦，劉邦大敗項羽建漢朝；一騎紅塵妃子笑，吃出個安史之亂，馬嵬坡絕命楊玉環；觥籌交錯不醉不歸，趙匡胤杯酒釋兵權……貪得一時之樂，釀成終身大禍。 食色，都是人的本性，什么該吃什么不該吃我們心中也因有所覺察。記得有這樣一篇故事“耶和華神將那人安置在伊甸園，使他修理看守。耶和華神吩咐他說，園中各種樹上的果子，你可以隨意吃。只是分別善惡樹上的果子，你不可吃，因為你吃的日子必定死。”忽然覺得對于今天的現象倒是應時應景，“有些東西你不能吃，吃得日子必定死”。可是人們就是有這樣一種悖逆心理，你如果不設定限制，他還未必想吃，一旦你警告限制，他便越想吃。世間萬物，飛鳥走獸，山珍海味，能吃的有許多，那些前人以吃出經驗的我們吃了即使會生病也病不到哪去。但偏偏就是想吃那沒人吃過和別人不敢吃的。河豚海豚拼死吃，蝎子蜈蚣酒中泡，蜘蛛蝙蝠口中嚼，果子貍穿山甲一塊涮。一簞食一瓢飲，四條腿不吃桌面，三條腿不吃銅鼎，兩條腿不吃圓規，一條腿不吃雨傘；硬的不吃石頭，軟的不吃棉花，如今這吃法比起當年糧荒有過之而無不及。更懂吃，更會吃的人更是發明出了“饕餮盛宴”，殊不知，那饕餮也是因性貪食以至于吃太多而撐死。更有甚者，以“老饕”自比，以“吃貨”自居，也不知是福還是禍。 “吃貨”是近幾年興起的一個詞，也不知是褒義還是貶義。若說是褒義，會使人啼笑皆非，因為這個詞是一個個動物組成的；若說是貶義，大多數愛美食的人卻又以其自居。就在人們還沒搞清楚“吃貨”之詞的褒貶時，一些“吃貨”們又吃出了新高度，吃出了滔天大禍。 “民以食為天，食以安為先”，老祖宗的教導依舊縈繞在我們耳邊，可就是有人要背道而馳，拋卻食品安全這一要害。2003年的非典，據說是有人吃了一種叫“果子貍”的野生動物，從而傳染上非典病毒。那一年也是全國不安，人心惶惶，封城隔離，人人自危。2013年又爆發了禽流感，2014年西非的埃博拉再到當下的新型冠狀病毒肺炎，都是由貪吃引起的。據說最先感染者是吃了一種蝙蝠，從而被感染。這對于我來說是不能理解的，世界上有那么多安全的美食，為什么非要吃這外表丑陋，令人毛骨悚然的東西？有人說，覺得它有營養，有人覺得它很美味，有人則是抱著“獵奇”的心態去嘗試。但是，這些“吃貨”可曾想過會有今天的災禍，可曾認真的思考“禍從口出”。 記得隋唐時期有個名叫朱粲的人，他曾說：“肉之美者無過于人，但使他國有人，何憂于餒”這段話可謂喪心病狂又狠毒至極。若遇軍糧匱乏，就讓士卒烹婦人，煮嬰兒。后來，朱粲在降唐后吃了李淵派去慰勞朱粲軍隊的散騎常侍段確隨后又投奔了王世充。誰知李世民攻打東下，逼降王世充，朱粲也被斬殺于洛陽。被斬時，圍觀的百姓爭相用瓦石投擊他的尸身，片刻之間瓦石堆積如墳。此人也算是惡人有惡報了。這便是吃了不該吃的所得的報應，細想一下，如今我們所經歷的疫情何嘗不是一種報應呢？難道人類真的要在“吃”上自取滅亡嗎？人類自詡站在生物鏈頂端，但，可曾想過先于人類出現的恐龍曾經也是生物鏈頂端的存在，可如今呢？將來的某一天，我們人類是否會像恐龍一樣只能出現在博物館？ 后事之師，前車之鑒。我們不應該被自產的災害一而再再而三的虐害。我們要清楚的認識到事情的要害，真正做到“食以安為先”。 現如今的貪吃已違背生物的法則，已破壞了生物鏈的規則，我們也應從中汲取教訓，對大自然懷有敬畏之心，與野生動物和諧相處。我們要謹記魚兒見食不見鉤，鼠輩遇餌忘了毒，我們更要謹記肺炎的教訓，明白惡吃現報終有時！我們要讓“吃”重新步入正軌。 >>>更多美文：心情隨筆

嗨！路過的年輕人，想想我是91的小哥哥，又或是91的大叔叔。而你呢？是否也已到了而立之年呢？ 對于我們這代90后而言，生活和工作是密不可分的，又或是相輔相成的！如何讓自己在這個艱苦卓絕而又幸福安康的時代脫穎而出，除了沒日沒夜的埋頭苦干，其實還有更好的選擇呢？嘗試創新？創業？不斷的跳槽，尋求新的發展機遇？亦或是傍個富婆，富翁？亦或是買彩票中個大獎？亦或是加入炒股隊列，先定一個小目標，掙他一個億？ 不，年輕人，你錯了！如果你每天僅僅沉浸在毫無意義的幻想中，那便是真的虛度光陰，韶華易逝！而那些比你更有錢的人，他們在成功之前都做了哪些鮮為人知的事呢？ 聽我為你慢慢道來！ 在這萬千世界，雖無奇不有，但大多數都是有根可循的。比如說馬云，馬化騰，王健林，等等在歷史的車輪中，被財務的命運眷顧的人，只有那寥寥無幾的個別（全球僅占比不到20%），哪個不是稍微有點社會關系和一定的經濟基礎，除了劉強東（白手起家的農村小伙）。你以為先定一個小目標，掙他一個億就那么容易？銀行又不是你家開的，你說給你貸款幾千萬就給你貸嗎？不，不是的，永遠都不要相信別人的成功學，站在不同的立場和角度，獨立思考問題，獨立領導自己的思維，獨立索引自己的人生軌跡，才能離你的理想越來越近，才能一步步靠近彼岸，才能揚起風帆，駛向遠方！ 未來的確遙不可期，但即使眼前一片迷茫，也不應該放棄理想！就像一艘遠洋的船只，沒有了方向，只能在海上孤零零的漂泊，永遠都不可能到達彼岸！但當它有了方向，并努力的朝著彼岸駛去，無論距離有多遙遠，終將會到達終點！這就是樹立理想與目標的意義所在！ 而到了我這個年紀的人，不大不小了，更應該明白什么叫“而立”。并不是諸多老一代眼中所指的“結婚生子，延續香火”，在我所能領悟的至高境界，所謂“而立”，就是一個人到了30歲，如果還沒有自己一生為之奮斗的目標和遠大理想，談何“而立”？談何“大丈夫”？生而與“螻蟻”何異？ 人生在世，事常八九！不要太在乎點滴的得失，而應多關心自身的德，性，型，心，境之修養，只有到了一定的高度，才能在弱肉強食，爾虞我詐的激烈競爭中立于不敗之地！ 說了這么多，不知道你領悟了多少！但至少有一點你必須牢記在心！到了我這個年紀，就該初定自己的做人的原則， 做更好的自己，塑造自己，過程也許會很疼，但最終你會收獲更好的自己！ >>>更多美文：情感日志

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